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為進一步加強學校食堂食品安全管理水平，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，筑牢校園食品安全防線，近日，潛江市科學技術協(xié)會、潛江市市場監(jiān)管局結(jié)合2025年全國科普月活動，聯(lián)合開展秋季開學季學校食堂從業(yè)人員食品安全培訓活動，潛江職業(yè)教育（集團）學校、德風學校、江漢中學等9所學校食堂相關工作人員共計100余人參加。

本次培訓以“科技改變生活 創(chuàng)新贏得未來”為主題，圍繞“預防為主、壓實責任、加強指導、共享食安”四條主線，切實強化從業(yè)人員法律意識和規(guī)范操作能力。聚焦學校食堂食品安全崗位職責，從人員健康培訓、食材采購、加工操作到四害防制等13個崗位職能著手，詳細講解各環(huán)節(jié)食品安全管理人員應如何履職并防范食品安全風險隱患，并結(jié)合近期發(fā)生的校園食品安全事件，以案釋法，強調(diào)學校食堂必須嚴格依法操作，要以責任之心對待每一餐，以嚴謹之行對待每一個環(huán)節(jié)。

潛江職業(yè)教育（集團）學校負責人表示：“此次培訓非常及時、內(nèi)容扎實，為秋季開學后的食堂管理工作劃出了重點、指明了方向。新學期將進一步壓實主體責任，嚴格落實各項食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員的日常培訓和監(jiān)督，嚴把食材采購、儲存、加工每一道關口，切實做到流程規(guī)范、責任到人?！?/p>

此次培訓是潛江市持續(xù)推進校園食品安全治理的有力舉措，體現(xiàn)了市場監(jiān)管部門“監(jiān)管與服務并重”的理念，下一步，潛江市市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴把食品安全關，加大監(jiān)管力度，結(jié)合秋季開學專項檢查，確保各項食品安全措施落地見效，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。